|
|
Gevulde Kip Met Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 sneetjes oud brood ontkost,
2 dl. droge witte wijn,
2 eieren,
50 gr. walnoten fijngehakt,
1 teentje knoflook uitgepest,
1 eetl. gehakte peterselie,
Zout,
Zwarte peper uit de molen,
Nootmuskaat,
1 kip van ca. 1? Kg,
50 gr. boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de sneden brood in een scheutje van de wijn.
Kneed in een kom het geweekte brood,de eieren,de walnoten,het knoflook,de peterselie en wat zout,peper en nootmuskaat door elkaar.
Vul met het mengsel de buikholte van de kip.
Bestrijk de kip met de boter en leg de vogel in een braadslede.
Schenk de wijn in de braadslede en zet deze in de oven.
Schakel gedurende ca. 1 uur de heteluchtoven(175?C)in tot de kip gaar en bruin is.
Bestrijk de kip tijdens het braden regelmatig met het braadvocht.
|
|
|